“中國傳統制茶技藝及其相關習(xí)俗”申遺成功
欄目：會員(yuán)動态 發布時(shí)間：2022-12-02

北(běi)京時(shí)間11月(yuè)29日晚，我國申報的(de)“中國傳統制茶技藝及其相關習(xí)俗”在摩洛哥(gē)拉巴特召開的(de)聯合國教科文組織保護非物(wù)質文化(huà)遺産政府間委員(yuán)會第十七屆常會上通(tōng)過評審，列入聯合國教科文組織人(rén)類非物(wù)質文化(huà)遺産代表作名錄。至此，我國共有43個(gè)項目列入聯合國教科文組織非物(wù)質文化(huà)遺産名錄、名冊，居世界第一。

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“中國傳統制茶技藝及其相關習(xí)俗”是有關茶園管理(lǐ)、茶葉采摘、茶的(de)手工制作，以及茶的(de)飲用(yòng)和(hé)分(fēn)享的(de)知識、技藝和(hé)實踐。自古以來(lái)，中國人(rén)就開始種茶、采茶、制茶和(hé)飲茶。制茶師根據當地風土，運用(yòng)殺青、悶黃(huáng)、渥堆、萎凋、做(zuò)青、發酵、窨制等技藝，發展出綠(lǜ)茶、黃(huáng)茶、黑(hēi)茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大(dà)茶類及花茶等再加工茶，2000多(duō)種茶品供人(rén)飲用(yòng)與分(fēn)享，并由此形成了(le)不同的(de)習(xí)俗，至今貫穿于中國人(rén)的(de)日常生活、儀式和(hé)節慶活動中。
據悉，傳統制茶技藝主要集中于秦嶺淮河(hé)以南(nán)、青藏高(gāo)原以東的(de)江南(nán)、江北(běi)、西南(nán)和(hé)華南(nán)四大(dà)茶區(qū)，相關習(xí)俗在全國各地廣泛流布，爲多(duō)民族所共享。通(tōng)過絲綢之路、茶馬古道、萬裏茶道等，茶穿越曆史、跨越國界，深受世界各國人(rén)民喜愛(ài)，已經成爲中國與世界人(rén)民相知相交、中華文明(míng)與世界其他(tā)文明(míng)交流互鑒的(de)重要媒介，成爲人(rén)類文明(míng)共同的(de)财富。
來(lái)源：《 人(rén)民日報 》（ 2022年11月(yuè)30日 10 版）